A black male chef chopping herbs on a cutting board.

Cocina de Association House

Qué hacemos

Cocina de Association House es un programa de empleo subsidiado y capacitación en preparación de alimentos de ritmo rápido de 8 semanas para ciudadanos que regresan y están involucrados en la justicia, diseñado para preparar a los graduados para puestos en cocinas profesionales.

Habilidades de cocina

En este programa aprenderás:

Estándares y expectativas de la industria
Terminología culinaria
Habilidades clásicas con el cuchillo
Preparación adecuada de los alimentos
Técnicas para obtener el máximo rendimiento
Uso de los utensilios y equipos de cocina profesionales más habituales

Los graduados también obtendrán su certificado de manipulador de alimentos de ServSafe Illinois.

Crecimiento personal

Nuestro enfoque único combina la formación culinaria con la reflexión crítica a través de la Terapia de Recontación Moral (MRT). MRT es muy eficaz para crear una identidad positiva, mejorar la toma de decisiones y ayudar a las personas a reconocer las consecuencias sociales de las acciones.

Los participantes recibirán dos sesiones de MRT semanalmente durante el programa y durante 4 a 6 semanas después de la graduación.

Como somos diferente

Además de la capacitación de habilidades, nuestro equipo brinda soporte personalizado y programas integrales para garantizar su éxito. Tendrá acceso a nuestro especialista en apoyo a los ingresos, administradores de casos, orientador profesional, consejeros de salud mental y más. Aquí te conocemos e invertimos en ti como persona integral.

Elegibilidad e inscripción

Este programa está abierto a residentes de la ciudad de Chicago que sean ciudadanos que regresan o personas involucradas en la justicia con delitos no violentos. Para su consideración, complete el formulario a continuación.

Contacto: 773-772-7170 ext. 1050